WIÓRKI KOKOSOWE GRUBE

WIÓRKI KOKOSOWE GRUBE

Popularny dodatek do deserów i słodkich wypieków.

Idealne do produkcji ciast, ciasteczek czy lodów.

Bogate źródło białka, błonnika, potasu, magnezu, fosforu, kwasu foliowego.

Zawiera nasycone kwasy tłuszczowe.

Wyjątkowy smak wiórek kokosowych, ich niekwestionowana jakość oraz walory odżywcze

sprawiają, że są jednymi z najchętniej wybieranych produktów w swojej kategorii.

Produkt dostępny w opakowaniu 200g / 500g / 1kg / 5kg / 10kg / 25kg

Orzech kokosowy jest owocem palmy kokosowej, który ma jadalną pestkę i dlatego uważany jest za orzech.

Kokos pochodzi z Malezji, Filipin i Brazylii. Uznawany jest za najważniejszy orzech w światowym handlu. Ceniony dla miąższu i mleka, skorupy używane są jako węgiel drzewny, a liście kokosowe do pokrywania dachów. Miąższ kokosowy tarty jest na wiórki kokosowe , które używane są do produkcji lodów, wyrobów cukierniczych oraz ciastek.

Kokos to orzech, którego właściwości zdrowotne są doceniane nie tylko przez jego amatorów, lecz także przez naukowców. Nic dziwnego - miąższ kokosa, czyli biała i mięsista wyściółka twardej skorupy orzecha, jest bogaty w błonnik, potas, magnez i fosfor, a także w kwas foliowy. Jednak największą wartość zdrowotną przypisuje się zawartym w miąższu kokosa nasyconym kwasom tłuszczowym. Nie są to jednak te same nasycone kwasy tłuszczowe, które znajdują się w większości produktów pochodzenia zwierzęcego, czyli trójglicerydy długołańcuchowe (LCT), przyczyniające się do podwyższenia poziomu cholesterolu i rozwoju miażdżycy. Nasycone kwasy tłuszczowe zawarte w kokosie to trójglicerydy średniołańcuchowe (MCT), które są metabolizowane w zupełnie inny sposób. W związku z tym, że ich cząsteczki są mniejsze, proces ich metabolizmu jest szybszy. Nie wymaga bowiem obecności enzymów, które biorą udział w metabolizmie tłuszczów LCT, czyli lipazy i żółci. Kwasy MCT omijają komórki tłuszczowe i z przewodu pokarmowego wchłaniają się bezpośrednio do żyły wrotnej. Dzięki temu nie są odkładane jako materiał zapasowy, lecz stanowią szybko dostępne źródło energii.